Auszeichnung des Marburger Unternehmers Marcello Camerin im Rahmen eines BMBF-Projektes auf Schloss Augustusburg

Hoch hinaus will Marcello Camerin schon immer. Jetzt wurde dies für den Unternehmer aus Marburg buchstäblich Wirklichkeit. Als Teilnehmer eines offiziellen Festaktes des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) auf Schloss Augustusburg in Brühl bei Bonn erhielt der hessische Unternehmer ein seltenes Privileg.

Während eines Rundgangs betrat er die für normale Besucher unzugängliche Galerie direkt unterhalb des berühmten Rokoko-Deckengemäldes in dem von Balthasar Neumann geschaffenen Prunktreppenhaus. Das Treffen mit ausgewählten mittelständischen Unternehmerinnen und Unternehmer aus der ganzen Bundesrepublik in diesem zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden architektonischen Meisterwerk war der festliche Höhepunkt des vom itb - Institut für Technik der Betriebsführung in Karlsruhe durchgeführten und vom BMBF geförderten Projektes „Service Engineering - Innovationstreiber in KMU".

Abteilungsleiterin Kornelia Haugg vom BMBF überreichte den Firmeninhabern offiziell eine Urkunde und würdigte damit ausdrücklich ihre engagierte Unterstützung des Dienstleistungsprojektes als Pilotbetrieb. „Wir wollen vor allem die kleinen und mittleren Betriebe dabei unterstützen", erläuterte sie das Ziel des itb-Projektes, „noch mehr zu tun beim systematischen Aufbau neuer Dienstleistungen und damit helfen, die Wettbewerbschancen des Mittelstandes zu erhöhen." Die Auszeichnung sei ihr deshalb eine besondere Freude, handele es sich hier doch durchweg um „Vorreiter-Betriebe", die aus einer Fülle von Bewerbern als Pilotbetriebe unterschiedlicher Branchen und Regionen Deutschlands ausgesucht worden seien. „Diesen hervorragenden mittelständischen Unternehmerpersönlichkeiten möchte ich einmal ganz ausdrücklich Anerkennung und Dank sagen", hob Haugg hervor.

Schon mit 18 Jahren gründete Marcello Camerin das eigene Unternehmen. Sein Eis-Café Camerin ist seitdem ein Mekka für Schlemmermäuler. Sie haben die Qual der Wahl unter mehr als 60 verschiedenen Speiseeissorten. Vielfalt und Qualität seiner Produkte allein aber genügen dem Firmenchef nicht. „Eisverkaufen ist zwar schön", sagt der Vollblut-Unternehmer, „aber ich möchte wachsen, und das gelingt am besten, wenn ich eine Qualitätsmarke gründe." Camerin steht heute für höchsten Eisgenuss. Dies gilt sowohl im klassischen Eis-Café wie im Umfeld gehobener Gastronomie und im Event-Catering. Camerin-Eisbomben bilden heute den kulinarischen Höhepunkt vieler Feierlichkeiten wie beispielsweise dem „Promikochen" im HR-Fernsehen.

Camerin aber kann mehr. „Wir bieten schlüsselfertige Existenzen", sagt der frisch gebackene Betriebswirt des Handwerks und verweist auf sein Pilot-Franchisesystem. Als Unternehmensberater unterstützte er jeden einzelnen angehenden Unternehmer dabei, Businessplan und Liquiditätsplan zu erstellen und coacht sie auf dem Weg in die erfolgreiche Selbständigkeit. Mit Vertriebspartnern erweitert er zudem sein Unternehmen und wirkt dabei gleichzeitig als Impulsgeber zur Gründung neuer Unternehmen und damit letztendlich auch am Aufbau neuer Arbeitsplätze mit.

Entsprechend praxisnah ging Marcello Camerin als einer der ausgewählten Pilotbetriebe deshalb auch seine Zusammenarbeit mit den Experten des itb an. Dabei wurde ihm nach Auswertung der Analyseergebnisse eine hervorragende Dienstleistungsorientierung attestiert. „Das hört man natürlich gern", zeigt sich der Unternehmer erfreut. „Aber es geht hier nicht um eine bloße Bestätigung meiner eigenen Einschätzung. Selbstüberschätzung oder gar Ungewissheit über die eigene Leistungsfähigkeit können verheerende Unternehmensentscheidungen zur Folge haben." Und weil er Dinge, die er für hilfreich befindet, gern auch selbst intensiver nutzt, entschied er sich spontan für einen umfassenderen Einsatz von Checklisten zur Optimierung von Arbeitsabläufen und zur Steigerung seiner Dienstleistungskompetenz.

Zunächst plant er die Einführung einer Event-Checkliste zur Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Dienstleistungsqualität. Diesem Ziel soll auch eine Kunden-Postkarte dienen, die zu einer schnelleren und umfassenderen Einschätzung der Servicekompetenz seiner Mitarbeiter beitragen kann. Auch die Prüfung des Einsatzes eines kreativen Funksystems im Eis-Café hat letztlich die größere Kundenzufriedenheit zum Ziel.

Das zweite Ziel des auf stetiges Wachstum setzenden Unternehmers ist die Personal-entwicklung. Zusätzliche Checklisten werden künftig dabei helfen, Mitarbeiter-Besprechungen und Schulungen effektiver für alle Beteiligten zu machen. „Der Betrieb wächst und damit die Aufgaben und Verantwortungen auch für jeden einzelnen Mitarbeiter", sagt Marcello Camerin. Da sei es einfach notwendig, mit Instrumenten zu arbeiten, die Führungsarbeit systematischer, standardisierter und damit transparenter und nachhaltiger für jeden einzelnen Mitarbeiter machen. Seinen Wunsch, mit Hilfe der itb-Experten zusätzliche Impulse für den Aufbau weiterer Dienstleistungen in seinem Unternehmen zu bekommen, bezeichnet der Unternehmer als erfüllt: „Ich habe ein paar spannende Ideen und Instrumente präsentiert bekommen und suche mir nun die aus, die zu meiner Firmenphilosophie passen. Außerdem gaben mir die Beratungen genug zusätzliche Informationen, um nicht irgendwann betriebsblind zu werden - rundum also ein Gewinn für mich."

Reinhard Myritz

Bildzeilen:

Foto (1659): Marcello Camerin (Mi.) wird von Kornelia Haugg und itb-Geschäftsführer Ewald Heinen mit einer Urkunde geehrt